-Рубрики

 -Цитатник

ФЛЕШКА ПОЗВОЛЯЮЩАЯ ПОВЫСИТЬ СКОРОСТЬ РАБОТЫ КОМПЬЮТЕРА. - (0)

Флешка позволяющая повысить скорость работы компьютера. флешка как озу Начиная с windows vista п...

ТОРТ С ЗАВАРНЫМ СМЕТАННЫМ КРЕМОМ. ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО! - (0)

Торт с заварным сметанным кремом. Просто, быстро и очень вкусно! Огромная благодарность автору: M...

МУЖСКОЙ ЖИЛЕТ СПИЦАМИ - (0)

Мужской жилет спицами http://images.vfl.ru/ii/1510296459/bf2461cf/19357326_m.jpg http://imag...

СКУМБРИЯ "КОПЧЕНАЯ" БЕЗ КОПЧЕНИЯ - ПОЛУЧАЕТСЯ ОДИН В ОДИН КАК КОПЧЕНАЯ - (0)

Скумбрия "копченая" без копчения - получается один в один как копченая И без жидкого дыма. Дом...

УКРЕПЛЯЕМ ЗРЕНИЕ! СУПЕР РЕЦЕПТ! - (0)

Укрепляем зрение! СУПЕР РЕЦЕПТ! Это — рецепт моей мамы. У нее со зрением были больш...

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Елена100

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Ссылочки_малятам О_Самом_Интересном Релакс_и_вдохновение

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 12696

 


 


Rambler's Top100

  Анализ веб сайтов     Серф      

 


Мини-мини-Дед Мороз.

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_соловьева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини-мини-Дед Мороз.

Подборка из небольшого размера изображений Деда Мороза.
5143154948_78a1fcedaa_z (480x640, 170Kb)
>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  Новый год

Метки:  

Как управлять компьютером через Gmail.

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как управлять компьютером через Gmail.


В настоящее время имеется довольно большое количество программ позволяющих осуществить удаленное управление за своим компьютером, но большая их часть либо платные, либо же безумно сложны в использовании и потреплют Ваши нервы не один час. Однако естественно имеются и исключения, а об одном из них мы с радостью расскажем Вам ниже.

Знакомьтесь с sRemote — маленькой (всего 38 Кб), простой в использовании и абсолютно бесплатной утилитой, которая позволит управлять удаленно собственным ПК, используя почтовый ящик Gmail.
Читать далее...
Рубрики:  программы

Метки:  

Снежинки к новому году.

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения SwetlanaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снежинки к новому году

Несколько вариантов плетения снежинок

ИСТОЧНИК

Такие прекрасные и поднимающие настроение снежинки, которые прекрасно украсят и подготовят ваш дом к новому году. Создадут настроение и наполнят сказкой место вокруг себя!

белоснежные снежинки

Для плетения этих снежинок нужно взять:

- белый матовый бисер №10 или 12
- голубой матовый бисер того же номера
- синий матовый бисер для серединки снежинки и акцентов
-  леска, проволока, смотря чем вам удобнее плести

Схема плетения снежинок:

схема плетения снежинок

Каждая из этих снежинок начинается с центра. Вам нужно сплести круглую основу, одинаковую для трех, а после уже выполнить для каждой разные веточки и кристаллики снежинки. На схеме четко указано движение нити, количество нанизанного бисера не всегда указано, но вы можете его подсмотреть на фото готовых снежинок.

 

Еще несколько красивых снежинок

В отличии от предыдущих снежинок, в этих уже используется более разнообразный материал.

самодельные снежинки

Что нужно для плетения:

- белый стеклярус
- жемчужные бусинки 3 мм, 4 мм и 5 мм в диаметре
- белый бисер №10
- голубые бусинки или бисер №10
- золотые бусинки или бисеринки №10
- голубые биконусные кристаллы 4 мм в диаметре
- проволока и леска

Схемы плетения снежинок: 

как сплести снежинку

Все эти четыре снежинки плетутся по разному. Следуя схеме вы сможете повторить процесс плетения. И украсить ими елку на Новый Год.

Серия сообщений " мелочи из бисера":
Часть 1 - Поделки из бисера
Часть 2 - Плетем из бисера...
...
Часть 4 - Бисерные шарики
Часть 5 - Бабочка - МК
Часть 6 - Снежинки к новому году
Рубрики:  Новый год

Метки:  

Киригами - открытка = схема.

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 10:19 + в цитатник
Это цитата сообщения lu-e [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Киригами - открытка = схема

Сделала 2 варианта этой работы. Ведь пока не вырежешь не понятно, как это будет выглядеть.

 Киригами, pop-up: Киригами 2 Бумага. Фото 1
 
 Киригами, pop-up: Киригами 2 Бумага. Фото 2
Читать далее...
Рубрики:  оригами

Метки:  

Волшебная бумага: самоучитель по технике вырезания для школьников.

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения lu-e [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебная бумага: самоучитель по технике вырезания для школьников.

Вышла в свет  вторая книга -"Волшебная бумага: самоучитель по технике вырезания для школьников. Шаг вперед".

 Книга, Мастер-класс Вырезание, Вырезание силуэтное, Вырезание симметричное: Вторая книга Бумага. Фото 1

Во второй книге представлены мастер-классы по изготовлению следующих поделок:

 Книга, Мастер-класс Вырезание, Вырезание силуэтное, Вырезание симметричное: Вторая книга Бумага. Фото 2
Читать далее...
Рубрики:  поделки из бумаги и картона

Метки:  

Коробочки из пластиковых бутылок.

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коробочки из пластиковых бутылок.




http://beta.biser.info:8080/node/314050
Рубрики:  пластиковые бутылки

Метки:  

Носочки без шва на однофонтурной машине.

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Radugina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Носочки без шва на однофонтурной машине.

Очень интересный способ. Сначала вяжется весь "низ" носочка на половине петель: половина ширины резинки, пятка, ступня и мысок, а потом вяжется "верх", прихватывая по одной петельке нижней части. Ну, в общем на видео всё понятнее:)

Серия сообщений " *Уроки":
Часть 1 - Как вязать следки от мыска на вязальной машине.
Часть 2 - Варежки на однофонтурных вязальных машинах марки Нева и Северянка.
...
Часть 10 - Первая вещица, связанная на Северянке!
Часть 11 - Узор "Азиатский колосок" на однофонтурной машине.
Часть 12 - Носочки без шва на однофонтурной машине.
Часть 13 - Как вывязать верх шапочки, без сшивания клиньев.
Часть 14 - Вязание шнура всего на двух иглах. (машина)
...
Часть 16 - Курс машинного вязания от А до Я.
Часть 17 - ШИРОКАЯ «КОСА», выполненная ЧАСТИЧНЫМ ВЯЗАНИЕМ. МК.
Часть 18 - Шапка с ушками - МК Валентины Аванесян.
Рубрики:  вязание машинное

Метки:  

Вы еще ничего не сотворили из пластиковых бутылок, тогда вам сюда...

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения murka7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы еще ничего не сотворили из пластиковых бутылок, тогда вам сюда...



Множество идей...
Рубрики:  пластиковые бутылки

Метки:  

Очень красивый сарафан.

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 00:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Лебедько_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень красивый сарафан

http://cs316127.userapi.com/v316127064/31f/2WhTqNSUdG8.jpg

И схема к нижней части

http://citrusmusic.ru/wp-content/gallery/patterns/40.jpg

Вот решила отредактировать свое сообщение, а то некоторые личности из моего поста сделали свой.

Вот правильная схема лифа

А обвязку я подбирала ту, которая мне нравится. Вот схема.

http://www.liveinternet.ru/users/elkasti/http://www.liveinternet.ru/users/elkasti/

Рубрики:  вязание: пуловеры, жакеты и т. п.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Виброшлифмашинка. Продлим ей жизнь!

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Т_а_М_а_Р_а [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Виброшлифмашинка. Продлим ей жизнь!

Виброшлифмашинка. Продлим ей жизнь!

 
Это не мастер класс. Это, я бы сказала, а полезный совет, который может продлить жизнь виброшлифмашинке.

При постоянной работе машинку часто приходится менять.

Пена от мыла и вода вызывают коррозию подшипников. Пена от мыла, скапливаяь внутри, мешает вращению подшипников.

Я разбирала машинку, смазывала подшипники (с помощью мужа, конечно). Это продляло жизнь моей помощнице, но все равно...со временем вибромашинка начинала гудеть, пищать и плакать, вибрировать весь стояк жилого дома и, наконец, я шла в магаизин за новой машинкой.

МНЕ  НЕКОГДА ходить по магазинам. Я не хочу тратить деньги, если можно их потратить на более нужное в данный момент времени.

А она (виброшлифмашинка, мне очень нужна. ПОСТОЯННО!

Так вот. Следующий эксперимент на эту тему очччччччень простой при соблюдении одного очень важного условия - ЭТО НАДО СДЕЛАТЬ С СОВЕРШЕННО НОВОЙ ВШМ!

Подробности:

1.  Берем новую, только что купленную самую дешевую ВШМ (В Леруа за 300 руб мне очень нравится).

2. Покупаем клей-герметик в первом попавшемся магазине. Мне попался вот такой

3. Проделываем операцию "по имплантации" клея в каждую дырочку на "подошве" нашей "певуньи". Клей заложить плотно (как только сможете). Аккуратно!

4. Готово

5. Дать время на засыхание - 1 сутки!

И все! Работайте на здоровье.

Моя певунья поет, не фальшивя, вот почти год.

Хочу добавить, что я жужжу по мокрому, без пленки, и по мылу!

http://www.livemaster.ru/topic/148583-vibroshlifmashinka-prodlim-ej-zhizn?

Желаю всем, чтобы соседи работали по-дольше {#} и вообще, бывали дома по-реже!

Всем удачи!

Серия сообщений "- учимся у Мастеров":
Часть 1 - Мыши, мышки, мышата...
Часть 2 - Выставка Ирины Андреевой
...
Часть 26 - Куклы из фетра от Maggie Iacono
Часть 27 - Бесподобные игрушки Татьяны Бараковой.
Часть 28 - Виброшлифмашинка. Продлим ей жизнь!
Рубрики:  валяние

Метки:  

Зимние шапочки.

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ringing [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимние шапочки

Нашла очень интересные, на мой взгляд, модели шапочек, вязание с мехом. Это когда из ниток вяжется основа шапки и обвязывается мехом. Шапка вяжется сеткой или обычной резинкой, потом обвязывается меховой лентой, очень интересная техника. Мех нужно привести в порядок, если он не однотонный, покрасить, порезать на ленты, и этими меховыми нитями обвязывается или обкручивается нить шапки. Вот несколько фото, немного техники, мне очень понравилось, а Вам?

1.
1 (450x600, 27Kb)

2.
2 (450x600, 36Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание: головные уборы, шарфы, шали

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Стеллаж для книг своими руками.

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 00:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Evany [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стеллаж для книг своими руками.

Всем привет!

Нашла мастер-класс , хочу уговорить мужа на такой подвиг)):

Далее слова автора: "Вместо того чтобы покупать полку, я купил материал и смастерил себе стеллаж

Я купил четыре листа белого цвета МДФ, размеры 2,5 м х 60 см, и сделал заказ -разрезать их на заготовки 30х30 см, 30 х 50 cм и 30 х70 см.

Читать далее...
Рубрики:  идеи для дома

Метки:  

Программа Фото на документы Профи.

Среда, 14 Ноября 2012 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Программа Фото на документы Профи

ОООООЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ ПРОГРАММА фото на документы профи, у меня у самой несколько раз было, что срочно, ну прям, горит - нужны фотки на документы, а времени их сделать, катострофически не хватает! (мне бы эту программку тогда!) Но теперь у каждого есть возможность сделать фото на документы у себя дома самостоятельно!

Программа очень удобна и проста в использовании, с помощью которой за несколько минут можно получить фотографию на документ профессионального качества. А нужно всего лишь выбрать из каталога фотографию, разметить ее при помощи удобной системы маркеров, отредактировать и затем распечатать или сохранить готовый набор фотографий - ВСЕ ГОТОВО! При необходимости можно отредактировать фотографию прямо в программе: настроить яркость, контраст, резкость, провести цветокоррекцию и т.п. Благодаря высокому качеству обработки и удобству в работе "Фото на документы Профи" может использоваться как в фотосалонах, так и в домашних условиях.

Встроенная библиотека одежды предлагает широкий выбор костюмов - более 100 вариантов в полной версии, включая мужскую и женскую одежду, гражданские костюмы и военную форму. Кроме того, есть возможность сравнить разные варианты одежды, подстроить цветовой оттенок костюма и импортировать новые костюмы из Photoshop.

СКАЧАТЬ Фото на документы Профи
Рубрики:  программы

Метки:  

Folder Guard - Прячем,скрываем,паролим папки.

Среда, 14 Ноября 2012 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Folder Guard - Прячем,скрываем,паролим папки




Чудненькая программка для сохранения Ваших папок в неприкосновенности! Надёжно прячет,кодирует или делает так.что папка есть,но как-бы пустая!

Читать далее...
Рубрики:  программы

Метки:  

Вещи которые не возвращаются.

Среда, 14 Ноября 2012 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вещи которые не возвращаются.

2 (623x465, 121Kb)
Рубрики:  афоризмы,притчи,анекдоты

Метки:  

Сборка снежинки.

Среда, 14 Ноября 2012 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сборка снежинки

АВТОР: Elena Grebennikova





Нам понадобится: цветок из шести лепестков, 6 веточек по-больше и 6 веточек по-меньше, держатель для бусинки и бусинка.


<<
Читать далее...
Рубрики:  Новый год

Метки:  

Посмотри! Соединение шнура - интересно!

Среда, 14 Ноября 2012 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_соловьева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Посмотри! Соединение шнура - интересно!

573578ddha858d8ed2d18&690 (256x192, 128Kb)
573578ddha858d9e16921&690 (256x192, 91Kb)
573578ddha858d9a4448c&690 (256x192, 100Kb)
>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  макраме

Метки:  

Некоторые советы для пользователей микроволновых печей.

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Некоторые советы для пользователей микроволновых печей

Знаете ли Вы, что...

 

Большие и маленькие порции Большие и маленькие порции

Если позволяет рецепт и вместимость печи, то лучше готовить блюдо в нескольких небольших емкостях. Таким образом, вы ускорите процесс приготовления, улучшите качество (продукты лучше прожарятся или проварятся) и получите сразу готовые раздельные порции.

Круглые
            формыКруглые формы

Используйте для приготовления блюд в микроволновых печах преимущественно круглые формы. Недостаток квадратных или прямоугольных форм состоит в том, что углы при вращении оказываются ближе к источнику микроволн (он находится в боковой стенке), и за счет этого быстрее нагреваются. В результате продукты в этих местах часто подгорают.

Плоские формыПлоские формы

Следующий важный совет - отдавайте предпочтение плоским формам. Обе миски, изображенные на фото, имеют вместимость 1,5 литра. Однако время приготовления в плоской миске существенно меньше, т.к. она имеет большую поверхность и энергетическое воздействие на продукты распределено равномерно.

Меньше соли, меньше специйМеньше соли, меньше специй

Продукты, приготовленные в микроволновой печи, лучше сохраняют свой натуральный аромат, поэтому блюда нуждаются в гораздо меньшем количестве соли и специй.

 

Овощи и микроволновая печь...

 

Овощи и микроволновая печьОвощи, содержащие большое количестов воды как, например, помидоры, огурцы, шпинат, а также грибы готовятся с небольшим добавлением воды (1-2 ст.л. на 500 г овощей). Овощи и микроволновая печьОвощи, содержащие небольшое количестов воды как, например, морковь, картофель, капуста, горох требуют добавления большего количества воды (вода должна скрывать дно посуды) и готовятся более длительное время.
Овощи и микроволновая печьДля того, чтобы овощи проварились равномерно старайтесь нарезать одинаковые по величине кусочки. Чем меньше кусочки, тем быстрее время приготовления. Овощи и микроволновая печьЕсли же вы готовите овощи целиком или фаршируете их, то перед приготовлением наколите несколько раз вилкой поверхность овоща. Это улучшит испарение образующегося внутри пара и предохранит овощи от разрыва.
Овощи и микроволновая печьЧтобы налитая вами жидкость не испарилась и овощи не высохли обязательно накрывайте посуду крышкой. Лучше всего подходит стеклянная посуда с плотными, но не совсем герметичными крышками. Можно также использовать пищевую пленку. Овощи и микроволновая печьОвощи следует солить после приготовления или же растворять соль в наливаемой жидкости. Иначе крупинки соли впитывают в себя влагу и образуют на поверхности овощей высохшие участки.

 

Мясо и рыба в микроволновой печи...

 

Мясо и рыба в микроволновой печи Кусочки рыбы неодинаковой толщины кладутся в посуду особенным образом. А именно тонкими частями к середине. Толстые части требуют для приготовления больше времени и больше энергии. В этом случае как раз подойдет квадратная форма. Мясо и рыба в микроволновой печиЕсли вы готовите рыбу целиком, то укладывайте ее так, чтобы тонкие и узкие участки перекрывали друг друга. Таким образом по всему диаметру достигается равномерная толщина. Сначала положите рыбу животиками вверх, а спустя половину времени, необходимого для приготовления, переверните рыбу спинками вверх.
Мясо и рыба в микроволновой печиДля жарки мяса куском лучше всего придерживаться следующего правила. На дно формы кладется небольшая перевернутая вверх дном тарелочка, а затем только кусок мяса. Причем мясо кладется сначала жирной частью вниз, а спустя половину времени, необходимого для приготовления, переворачивается этой стороной вверх. Мясо и рыба в микроволновой печиКусочки курицы имеют неодинаковую толщину и узкие части обычно быстрее готовятся и подгорают. Чтобы предотвратить это неприятное явление заверните сначала кончики в фольгу (фольга отражает электромагнитные волны). Спустя некоторое время фольгу можно убрать. И не забывайте, что узкие части кладутся как можно дальше от края посуды.

 

Между прочим...

 

Между прочим В микроволновой печи можно легко сушить различные приправы и грибы. Приправы мелко режутся и кладутся в печь между двумя листами бумаги. Грибы сушатся на тарелочке. Между прочимЕсли вы готовите соус и добавляете различные приправы, то поставив его на 10-20 секунд при полной мощности в печь, вы достигните необычайного аромата. Особенно эффективен способ при использовании сухих или замороженных свежих приправ.
Между прочимВ печи легко и быстро готовить сухарики (или на французский манер "Croutons"). Нарежте хлеб или булочку на маленькие кусочки и поставьте в печь при полной мощности на 3-4 минуты. Между прочимДля быстрого размачивания возьмите 250 г сухофруктов, добавьте несколько ложек воды и поставьте в печь при полной мощности на 2-3 минуты.

 



Текст и дизайн: Ольга Дунаева

Серия сообщений "хитрости":
Часть 1 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
Часть 2 - Не сушите соль в микроволновке
...
Часть 11 - На что еще годится микроволновка
Часть 12 - Лимон против налета в микроволновке
Часть 13 - Некоторые советы для пользователей микроволновых печей
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кукла-эльф Elena Schneider (omalena)

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кукла-эльф Elena Schneider (omalena)

 

http://www.livemaster.ru/topic/147587-master-klass-sharikovaya-kukla-elf?

 

Мастер-класс. Шариковая кукла-эльф.


 
 
 
 
 
 

 
Мастер-класс. Шариковая кукла-эльф. | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Читать далее...
Рубрики:  поделки из бросового материала

Метки:  

Как в домашних условиях законсервировать кукурузу? Рецепты.

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 00:21 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как в домашних условиях законсервировать кукурузу?

2 (600x578, 45Kb)

Первый способ (кукуруза консервированная):

Початки очистить, удалить плодоножки, листья, волокна, после чего початки бланшировать в кипящей воде в течение 2-3 минут, затем охладить в проточной холодной воде. Аккуратно отделить ножом зерна от стержня и промыть их холодной кипяченой водой. Заполнить зернами подготовленные банки по "плечики" и залить горячим (90-95оС) раствором соли и сахара, довести до кипения, проварить 3-5 минут. Банки укупорить, стерилизовать: пол-литровые 30 минут, литровые 40-50 минут, быстро охладить. Хранить в комнатных условиях.
Для заливки: на 1 литр воды - 1 столовая ложка соли, 3 чайных ложки сахара

Второй способ (консервированные початки кукурузы):

На 5-6 небольших початков - по 1 столовой ложке сахара и соли, 3 столовых ложки 70%-ного уксуса.
Подготовить початки кукурузы и аккуратно уложить в трехлитровую банку верхушками вверх. Добавить сахар, соль и уксус. Залить холодной водой и прикрыть подготовленной крышкой. Стерилизовать в течение 50-60 минут, после чего банку укупорить, перевернуть, оставить до охлаждения. Лущить зерна у консервированной кукурузы не нужно. Их употребляют как закуску и приправу к еде.

Оказывается, консервированная початками кукуруза полезнее свежей.
Для консервирования подходят молодые початки кукурузы молочной спелости, сахарных сортов.

3-й способ консервирования кукурузы - початками :

Состав: мелкие початки кукурузы, 1 л воды и 20 г соли
Свежие, молодые, но мелкие початки кукурузы очистить от листьев и метелок.
Немного проварить, затем вынуть из воды, дать остыть.
Остывшие початки уложить в банки.
Воду с солью закипятить, охлажденным рассолом залить кукурузу.
Банки плотно закрыть, поставить в кастрюлю с решетчатым вкладышем и с момента закипания стерилизовать 1 час.
Банки вынуть из кастрюли, дать им остыть и поставить на хранение.
(М.Гайкова "Консервируем в домашних условиях")


4-й способ консервирования кукурузы - зернами:

Зерна кукурузы отделить от початков и точно так же, как и при консервации горошка, пробланшировать 2-3 минуты в кипятке.
Если кукурузные зерна плохо отстают, опустите в кипящую воду на пару минут сам початок, а потом сразу же охладите в холодной проточной воде.
Затем аккуратно отделите зерна и промойте их в холодной кипяченой воде.
(Если собираетесь консервировать молоденькие початки целиком, без отделения зерен, их нужно пробланшировать немного дольше - 3-4 минуты при температуре 85-90°C).
Горячие простерилизованные банки на две трети заполнить пробланшированными кукурузными зернами, залить горячей заливкой.
Для заливки: 1 столовая ложка соли с "горкой" и 3 чайных ложки сахара на 1 л воды.

Продукты, содержащие много белка и мало природной кислоты (например, мясо, птица, рыба, кукуруза и зеленый горошек) стерилизуют при температуре кипения воды несколько раз.
Причем во время второй, иногда и третьей стерилизации уничтожаются споровые микроорганизмы, которые прорастают через сутки после первой стерилизации.
Плесень, дрожжи и микробы погибают еще во время первой стерилизации.

Банки накрыть подготовленными крышками и поставить стерилизовать в кастрюлю.

Банки должны быть наполнены на 1 см ниже верха шейки. Начальная температура воды в кастрюле должна быть не ниже 70°С.
Пол-литровые банки стерилизуют 3.5 часа при температуре 105-106°С (для этого в стерилизатор на каждый литр воды добавить 350 г соли).
После стерилизации банки немедленно закатать и проверить герметичность закупорки. Охлаждение - воздушное.

Если у вас есть зажимы, наполненные кукурузными зернами и горячей заливкой пол-литровые банки стерилизуют дважды (в первый день в течение 80 минут, а через сутки - 65 минут) при температуре 105-106°С (для этого в стерилизатор на каждый литр воды добавить 350 г соли).


Еще одна технология консервирования кукурузы
(адаптированный к домашним условиям промышленный вариант)

При консервировании сахарной кукурузы продолжительность с момента уборки до переработки не должна превышать 12 часов.
Отделенные от початков зерна кукурузы (или целые небольшие початки) бланшировать в горячей воде (90-95 °C), затем охлаждить водой.
Бланширование предотвращает помутнение заливки в консервах.
Подготовленное сырье разложить в стерилизованные банки и залить горячим (80°С) 3 %-ным раствором поваренной соли (примерно 30 г (1 столовая ложка) сли на 1 л воды).
Причем, при заполнении банки зерна занимают 60-65%, остальное — заливка.
Наполненные банки закатать.

Консервы в стеклянных банках стерилизуют в автоклавах при 116°C 30-35 мин с последующим охлаждением.
(В домашних условиях можно применить способ повторной стерилизации в соленой воде, описание см. выше).
Стерилизация должна быть проведена в течение 30 мин после закатывания банок.
Рубрики:  заготовки на зиму.

Метки:  

Поиск сообщений в Елена100
Страницы: 403 ... 306 305 [304] 303 302 ..
.. 1 Календарь