-÷итатник

 ј  ”«Ќј“№ ѕј–ќЋ№ ќ“ —¬ќ≈√ќ WI-FI. - (0)

 ак узнать пароль от своего Wi-Fi. ѕользователи часто забывают пароль от Wi-Fi, потому что на ком...

 ј  —ƒ≈Ћј“№  ќ¬–»  ƒЋя ћџЎ» —¬ќ»ћ» –” јћ». - (0)

 ак сделать коврик дл€ мыши своими руками. —тремление сделать эксклюзивный подарок близкому челов...

»ƒ≈јЋ№Ќџ… Ќјѕ»“ќ  ƒЋя ¬ќ——“јЌќ¬Ћ≈Ќ»я —Ћ»«»—“ќ…  »Ў≈„Ќ» ј - (0)

»деальный напиток дл€ восстановлени€ слизистой кишечника »деальный напиток дл€ восстановлени€ ...

Ћ»ћ‘ќ—»—“≈ћј - Ё“ќ  јЌјЋ»«ј÷»я ќ–√јЌ»«ћј - (0)

Ћимфосистема - это канализаци€ организма ¬ задачи лимфы входит удаление и обезвреживание наибо...

Ќјƒ≈∆Ќјя ѕ–ќ√–јћћј ƒЋя —Ћ≈∆≈Ќ»я «ј  ќћѕ№ё“≈–ќћ »Ћ» “≈Ћ≈‘ќЌќћ. - (0)

Ќадежна€ программа дл€ слежени€ за компьютером или телефоном. Ќынешн€€ заметка станет с раздела...

 -‘отоальбом

‘отоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. «арегистрироватьс€!

 - нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї

 -¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ≈лена100

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.04.2011
«аписей: 8225
 омментариев: 1632
Ќаписано: 12905


¬ ”—Ќ≈…Ў»… ЅјЋџ  »«.... — ”ћЅ–»»

„етверг, 27 ƒекабр€ 2018 г. 11:58 + в цитатник
÷итата сообщени€ галина5819 ¬куснейший балык из.... скумбрии

 

 акой же новогодний стол без холодных рыбных закусок?

ѕр€на€ малосольна€ селедочка или солена€ скумбри€ с лучком обычно всегда сопровождают все праздники и не только зимние.

≈сли же вам хочетс€ разнообрази€ в этом пункте вашего праздничного меню, попробуйте приготовить балык из скумбрии.

«апоминайте пошаговый рецепт балыка из скумбрии – он вам поможет приготовить его в домашних услови€х!

watermarked-itog5_0a2f8e114f34c40ae02b57f17a5e74b7-min (466x700, 247Kb)

«вучит более чем аппетитно, а уж когда вы собственноручно его приготовите, причем без каких-то особых хлопот, и попробуете – пожалеете, что сделали мало… Ѕлаго зимних праздников у нас много, и дл€ того чтобы сделать балык из скумбрии поводов предостаточно!

Ѕалык из скумбрии в домашних услови€х

  • скумбри€ свежеморожена€ – 2 шт.;
  • соль – 1 ст.л.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • горчичный порошок – 1 ст.л.

watermarked-1_0ddf6e1d41c143ab84418987ab209441-min (700x466, 344Kb)

–ецепт приготовлени€

1.  ƒл€ начала разделаем слегка недоразмороженные тушки скумбрии.  ак только ножом станет возможно отрезать голову – начинайте разделку, так будет легче получить филе без косточек. ќтрезаем головы и хвосты, вычищаем брюхо, промываемот всех пленок и крови. Ќужно получить абсолютно чистую брюшную полость.

2. —резаем еще упругое филе с хребтовой кости, если остались в рыбе косточки, их легко извлечь пальцами, прощупав ее по всей длине. ¬от теперь можно дать скумбрии отта€ть окончательно, чтобы при засолке не было лишней жидкости.

3. √отовим засолочную смесь из соли, сахара и горчичного порошка.
4. ”кладываем рыбные филе в контейнер, пересыпа€ их засолочной смесью со всех сторон равномерно.

5. Ќакрываем и ставим в холодильник на 1 сутки. ‘иле можно иногда переворачивать, чтобы убедитьс€, что рассол распределилс€ на всю поверхность кусочков.

6. „ерез сутки достаем филе и промываем под проточной водой остатки засолочной смеси. ќставл€ем скумбрию в дуршлагена 1-2 часа, чтобы стекла лишн€€ влага или промакиваем филе салфетками.7. ‘иле готово к процессу в€лени€! ƒл€ него необходимо организовать рыбке достаточно воздуха и тепла (в пределах 18-20градусов). Ћетом можно подвесить на балконе, а вот зимой можно сделать вот такую конструкцию дл€ квартирных условий. ѕроденьте через филе дерев€нные шампура и подвесьте их на высокой кастрюле. “ак как из филе будет выдел€тьс€ жир, он не будет пачкать вам пол или другие поверхности — все будет на дне кастрюли. ќставл€ем на сутки-двое, можно под марлей.

8. „ерез два дн€ останетс€ только сн€ть, дл€ хранени€ завернуть в пергамент и положить в холодильник или морозилку.

ј лучше приготовить сразу к новогоднему столу и пробовать самый свежий балык из скумбрии, нарезанный кусочками или тонкими слайсами.

Ќаш былык из скумбрии готов!


watermarked-itog5_0a2f8e114f34c40ae02b57f17a5e74b7-min (466x700, 384Kb)

watermarked-kollag_299deec1677b9d58b9956b25c4c3aeae-min (700x525, 472Kb)

ќчень вкусно!

 



 

¬еселого Ќового года и при€тного аппетита!

 ак приготовить вкуснейший балык из скумбрии своими руками

–убрики:  кулинари€
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку